Előétel

"Sóska krémleves főtt tojással, újhagymával, zsemlekockával"

Hozzávalók:

1/2 kg sóska
1 db krumpli
2db húsleveskocka
pici só
4-5 evőkanál cukor
bors
2dl sovány tej
1 dl főzőtejszín
5db főtt tojás
újhagyma

Elkészítési mód:

A sóskát megtisztítjuk, legalább háromszor megmossuk. Olívaolajon kis sóval, borssal, 1 evőkanál cukorral megpároljuk, majd 1dl vízzel felengedjük. Ezt összeturmixoljuk, visszatesszük a fazékba. Hozzáöntünk 1 dl vizet, 2 húsleves kockát, majd a 2 dl tejet. Folyamatosan ízlelgetjük, ízlés szerint cukrozzuk. Végül az 1 dl tejszínt is hozzáöntjük, felfőzzük.

Főétel

"Fokhagymás joghurtban pácolt csirkecomb- mell, kukoricapehely-köpönyegben, barnarizzsel, almás céklasalátával"

Hozzávalók:

2-3 db csirke comb vagy mell
2 pohár joghurt
fokhagyma a pácoláshoz
durvára őrölt kukoricapehely
só
bors
olívaolaj

Köret:

1 nagy bögre barnarizs
2 evőkanál olívaolaj

Saláta:

1 cékla
3 alma
5dl tejföl
mustár
citromlé
só
méz
fehérbors

Elkészítési mód:

A csirke combot megmossuk, megsózzuk, borsozzuk, a joghurtba helyezzük. A joghurtot nagy tálba tesszük, 5g fokhagymát belenyomjuk. Körülbelül fél órán át pácoljuk, utána a durvára őrölt kukoricapehelyben megforgatva az olívaolajjal megkent tepsibe tesszük, olívaolajjal megpermetezzük, kb. 40 percig sütjük, közben többször permetezzük.

Köret: egy nagy bögre rizst kevés olajjal, ételízesítővel puhára főzzük.

Saláta: a céklát és az almákat megmossuk, az almákat összedaraboljuk, a céklát meghámozzuk, daráljuk. 5 dl tejfölben kb. 3 evőkanál mustár, 3 evőkanál méz, 2 evőkanál citromlé, pici só, fehérbors. Hűtőbe helyezzük.

Desszert

"Kefírtorta fagylalttal"

Hozzávalók:

2 pohár kefir
1/2 pohár tejföl
1 db tojás
1/2 pohár olívaolaj
1/4 pohár citromlé
5 evőkanál méz
2 pohár rozsliszt
2 pohár búzakorpa
2 evőkanál szódabikarbóna
4 evőkanál mazsola
4 evőkanál durvára őrölt tört dió
3 evőkanál kakaópor

Elkészítési mód:

Tojást, olajat, citromlevet, mézet összekeverjük. Lisztet, búzakorpát, szódabikarbónát beletesszük, valamint a beáztatott diót, mazsolát szintén. A massza felét sütőtálba helyezzük, másik felét kakaóporral összekeverjük, sütőtálba helyezzük. A tálat lefedve mikróba tesszük, 16 percig sütjük.

Ízlés szerint fagylalttal kínáljuk.